拥有500多年历史的古村落“种植”网红村咖啡

今年起，广东云浮一家名为“下小白”的咖啡馆在网络上走红，将拥有500多年历史的云城区下白村带出了圈子，吸引了周边不少年轻人到古村落“打卡”。年初，一群志同道合的年轻人组成了文旅团。短短一周时间，他们将下白村的一处废弃猪圈改造成了一家别具一格的“下小白咖啡馆”，也被称为“乡村星巴克”。这群年轻人为了“百县千镇千村高质量发展工程”而聚集在一起。他们用创造力、工艺和热情，在这片四季美丽、自然丛林友善、景色迷人的土地上，开始了乡村实验。乡村的蜕变：六天的“爆炸式改革”与咖啡的香气相关缓解了。 “这不仅仅是一场演出，我们真正回来是因为‘成百上千个项目’。”云霄城战队的顾季影笑着说道。顾继英成为一名自媒体策划人。他一直想到农村进行户外研究，但苦于没有任何实际想法。直到遇见了在乡下做作业的大雄，两人一拍即合。 “大雄告诉我，农村的基础设施越来越好，但缺少的是运营。我想，这不就是我擅长的吗？” 2024年初，顾继英和大雄开始组队。他笑称，选人就像“找你加入团队”，每个人都应该有“绝活”——小智负责烘焙手工艺品，他的烘焙理念符合农村行为；设计师朱楚欣长期为云浮农产品进行设计，与乡村有着天然的联系；思华，谁rks作为电商运营商，被介绍到一个拍摄项目，并受邀“一起尝试”。组建团队后，云小城团队前往云浮各个乡镇寻找合适的地点。顾继英承认，他们的目标不是安塘街道村。真正让他们扎根的是街道推出的“村合伙人”计划，但更像是寻找‘自己人’。”“人是乡村振兴的关键一环。 “到2024年底，汇聚人才、人才主动性、社会主动性，邀请有志向、有思想、有资本、有技术的年轻人下乡。”安塘街道党工委副书记、办公室主任李子华说。今年1月，云小成团队在下白村挑选了一支废弃的笔筒。“大家都觉得好，但不知道拿它做什么。”大雄建议，‘煮咖啡怎么样？’”这个想法，有点“奇怪”，着实引起了大家的热情。最终用了3天敲定方案，6天修改。 1月27日，“夏小白咖啡馆”正式开业。咖啡馆破圈：热心村民“扶”着走在“夏小白咖啡馆”里，缝纫机、旧小电视机、旧28寸自行车等独特的老东西被注意到，让赛场和乡村变得更加古老和乡村。 “咖啡馆修缮的时候是过年前，我们在建设和生活中遇到了很多困难，很多都被当地村民解决了。”顾季英记得店里的桌椅是村民从堂堂搬来的。方桌、板凳、一日三餐都是邻居陈太太在厨房里做的，村民们拍摄的各种旧物。可以说，咖啡馆成长的背后，离不开村民伸出的援助之手。咖啡房子很快就融入了村庄。另一位70多岁的老板娘凯波和朋友们一起支持； 80多岁的陈波说不出咖啡的名字，但记得“23元一杯咖啡”；开业之初，营业时间不稳定，阿姨们会打电话催促：“你们还没来吗？有人来了！”调动云小城队的是村民黄早群的“姐妹队”。 “有时候出去，姐姐会主动帮忙打理店铺，现在她不仅能做美式，还能做摩卡、生椰子拿铁。”顾吉英分享说，有一次，一位游客来到门口，惊讶地看到一位阿姨在煮咖啡。 “阿姨，你是煮咖啡的吗？” “是的，你能订的东西我都可以订。”黄藻群回应艾提，手法娴熟。咖啡馆还有一个有趣的设计——四面通风，没有门，也没有风唉，每天晚上“锁门”就只有一块帆布和几块砖头了。 “有人问我们不怕被抢劫吗？”顾继英笑着说，“我们不担心，这种安全感是村民们提供的，他们经常聊天，关心我们，给我们送陈年蔬菜，还经常在门口的面包店烤红薯，边吃边聊。咖啡咖啡早已是村里的一员了。”持续魅力：乡村文化新空间 “夏小白咖啡馆”成功后，云小城团队并没有停下脚步。他们先后经营“夏小馆”友好餐厅、“夏小树”糖果店、“夏小旅”民宿等，今年11月，官方图书馆正式落成。 “图书馆一直是团队的梦想，在多方的支持下，终于实现了。”顾吉英说。在云小城团队心目中，下小白不仅仅是一家咖啡店，更是一个乡村文化空间。现在，团队用策展思维打造“夏小白凤无忌”，将红薯、大米等当地特产变成有故事、有设计的文创产品。 “未来我们还想建一个没有天花板的美术馆，举办一个没有围墙的艺术节。”今年4月，团队联动“G·乡村艺术”资源，在村里策划了“播出时间·乡村故事”摄影展。古老的墙壁上悬挂着40多幅作品，镜头下村民们对主角们喋喋不休。 “我以前在澳门做过展览设计，但没想到有一天我会在猪圈旁边建一个展览。”云小成团队成员、策展人朱楚欣分享道，“布展当天，村民们搬了楼梯，钉了钉子，当他们看到自己的照片时，有人惊讶地发现自己有一天会成为镜头里的主角。”紧接着，云小城队举行了咖啡馆后面的空地举办乡村音乐会——吉他手弹奏琴弦，孩子们摇头，伞下的奶奶跟着唱《海阔天空》。 “这是我第一次在家里看到乡村音乐沙龙。很耳目一新。”村民黄藻群说，“很高兴看到周末有游客过来游玩，听到大家感叹下白村的变化。”活动越来越多，人气越来越高。据不竭统计，“夏小白咖啡馆”开业以来，已存有闲置房屋13间，面积近4000平方米，为20名村民培育了就业创业。举办瓷砖画学习、乡村游、多肉DIY种植、青少年音乐会、乡村摄影展等40余项活动，吸引近15000人次参与。未来，云小城团队还计划打造一个哟uth宿舍招募志愿者和居民“共创”乡村项目；开设西小白乡创业学院，与更多年轻人分享经验和模式。 “我们经常戏称自己是‘乡村项目经理’、‘环境创造小组’。”顾吉英说，“乡村不缺资源，缺的是运营。我们的使命就是让乡村项目可持续，让乡村美丽。”从废弃猪圈到互联网咖啡馆，从“青春回归”到“乡村共创者”，云小城团队用一杯咖啡的温暖唤醒了古村落的活力。 “我们的经历和故事或许就像一杯美国酒，入口有点苦，但如果你慢慢品味，就会有独特的味道。”或许，这就是乡村振兴最糟糕的滋味。 ■ 记者观察：以操作变革激活乡村枕者，以审美表达重塑乡村风韵。一度闲置的猪圈里飘出咖啡的香气。在土坯墙与现代简约风格交融的空间里，年轻人用手机记录着“乡村慢生活”。这间“夏小白咖啡馆”是由一群从云浮归来的年轻人用六天时间改造而成的，看似一个小小的改变，却清晰地阐释了“百千工程”激发村镇活力、促进城市一体化的深层逻辑。云小城团队因“百万项目”回归乡村，汇聚自媒体、策划、烘焙、设计、电商等各个领域。他们用“以重运营代替重资本”的思路，将废弃猪圈变成了名人地标。这不是简单的实体改造，而是乡村商业业态升级与社区共治的一体化尝试。云小城团队在实验实体领域变得“全能”再创业。村民黄早群的“团姐”源于对优秀咖啡制作过程的好奇观察。养猪改造项目负责人“李工”李浩陪着团队加班到凌晨。街道干部是咖啡馆的第一批客人。这些细节的背后是政策支持、资源整合和落地服务。当前，广东正以“十万工程”为动力，推进农村人居环境整治。结合下白村升级完善的基础设施，云小城团队用艺术策展思维，将乡村美学融入乡村的方方面面：粤语热播让星空下，亲子餐厅、糖果店层出不穷。 “微改造、轻运营”模式，让闲置资源增值，为村民就近提供就业岗位，重振农村经济乡村文化，展现了广东县域经济从“输血”到“造血”的内生转变。展望“十五五”，乡村振兴的突破口就藏在这杯咖啡里。推动资源活化从“天地”升级为“立足山水”，鼓励设计、文化的力量，打造载体；深化业态与地方的联系，避免网红业态的昙花一现，新业态与当地资源深度结合，吸引村民参与服务运营，打造更多“本土业态”；完善吸引机制和留住机制，为青年回流提供创业孵化、社会保障等支持，让农村真正留住人才。废弃猪圈变身网络热门地标，不仅改变了空间趣味行动，更是其发展理念。 “十五五”期间，只要我们锚定城乡一体化发展、乡村全面振兴目标，以创新理念盘活资源，重写从“圈外咖啡馆”到“全球发展”的新篇章。